建筑學院社會實踐報道之十:護航“后疫情” 守護“舌尖上的安全”
【日期:2020年08月24日】 【單位:建筑學院】 【作者:周楠】

成人在线视频网站為了解疫后餐飲行業發展現狀,建筑學院2018級城鄉規劃專業周楠同學走進某餐廳展開調研。

在調研過程中了解到,由于疫情期間閉店不營業,餐廳的經濟效益相應的受到了影響。營業后,該餐廳在響應國家政策的同時,對食材進行了更加嚴格的把控,對就餐桌面每日多次消毒處理,就餐的顧客必須進行體溫測量;此外,餐廳經常做活動、發放優惠券來吸引顧客消費,加之政府機構對餐飲行業的扶持,總體來說,餐廳的營收沒有受到較大影響。

在了解了該餐廳基本情況后,周楠針對其發展現狀提出了相應的建議。諸如強化餐廳的運營能力、管理水平,以應對重大突發事件;加強供應鏈管理,強化食品安全和質量安全;提高員工疫情防控意識,增強疫情防控能力,打好口碑牌推行分餐制,做餐桌文明的倡行者。

成人在线视频网站疫情之后,餐廳服務行業有一場硬仗要打,然而重創之后的反彈是餐飲新變革的起點,“做顧客放心的餐廳”將是餐飲業經營的核心理念和一貫追求。(特約通訊員:沈德艷 審核:傅友福 編輯:湯帥)

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